Yerba Mate (Ilex paraguariensis)

Yerba maté ist ein bekanntes Getränk, das aus den getrockneten Blättern und Stängeln des Ilex paraguarensis Baumes gebraut wird. Er ist ein immergrünes Mitglied der Stechbaum-Familie. Er wächst wild in Argentinien, Chile, Peru und Brasilien, aber kommt am häufigsten in Paraguay vor, wo er auch kultiviert wird. Die Pflanze ist nur unklar definiert, aber die westlichen Kräutermedizin beschreibt ihn als: aromatisch, stimulierend, bitter, abführend, stopfend, harntreibend, schweisstreibend und fieber-reduzierend. Mate beinhaltet einige Vitamine und Mineralien.

Yerba maté (wörtlich, das 'maté kraut') hat den Namen von der traditionellen Tasse, aus der er getrunken wird . Diese Tasse, eigentlich eine getrocknete und dekorierte Kalebasse, kann heutzutage aus fast allem gefertigt werden. In Südamerika wird der Tee noch immer von dieser tasse getrunken, zusammen mit einem metallenen oder hölzernen, dekorativen Halm/Filter, den man Bombilla nennt.

Effekte

Das Trinken von Maté Tee in Südamerika ist genauso normal wie das Kaffee- oder Teetrinken in der westlichen Welt. Unter den eingeborenen Guarani, hat der natürliche Gebrauch von Maté zu heilenden Zwecken Stand gehalten. Sie benutzen es, um das Immunsystem zu stärken, um Körper und Blut zu reinigen, das Nervensystem zu sänftigen, jugendliche Haarfarbe wiederzugeben, Altersverzögerung, Fettbekämpfung, um den Geist zu stimulieren, als Appetitskontrolle, Stressreduzent und um Schlaflosigkeit zu elimenieren.

Anwendung

Um einen Maté tee zuzubereiten, müssen die getrockneten, gehackten Blätter des Yerba maté in einer Maté cup gegeben werden und heisses Wasser (ca. 70 C) wird hinzugefügt. Der Tee wird durch ein Metallrohr gesogen, das ist dann der Bombilla. Das untere Ende des Bombilla ist ein Sieb, und dient dazu, die gehackten Blatter zu filtern. Es gibt genauso viele verschiedene Techniken, Maté zu trinken wie es Mate-Trinker gibt, aber hier ist noch eine traditionelle Methode:

• Fülle die Maté tasse 3/4 voll mit Yerba mate. Man kann sie auch nur bis zur Hälfte füllen, und somit mehr Tee mit weniger starken Geschmack zu erhalten.
• Gib heisses Wasser hinzu, bis die Tasse fast ganz voll ist. Es macht nichts aus, wenn einige der Blätter trocken bleiben und auf der Oberfläche schwimmen. Sie werden sich noch mit den darauffolgenden Aufgüssen vollsaugen.
• Lass es ein paar Sekunden lang stehen, und fülle Wasser nach, wenn das vorherige schon von den getrockneten Blättern aufgesogen worden ist.
• Wenn das Wasser nicht mehr absorbiert wird, schliesse das Mundstück des Bombillas mit Deinem Daumen und gib es vorsichtig in die tasse.

Einige Leute geben Zucker und/oder andere Kräuter (wie Minze) hinzu. Einige nehmen anstatt Wasser Milch, speziell für Kinder. Du kannst die Blätter solange aufgiessen, bis kein Geschmack mehr vorkommt. Das wiederholte Extrahieren mit heissem Wasser scheint eine effiziente Weise zu sein, alle nützlichen Eigenschaften der Pflanze zu entziehen.

Links

Die meiste Information dieser Seite stammt von der Website. Auch Erowid hat eine Menge nützliche Informationen gesammelt. Finde hier einen anderen botanischen/geschichtlichen Report und Wikipedia gibt erweiterte Beschreibungen über Zubereitung und Einnahme.

Bewertungen

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Feb 10, 2009 Aphro sagt:
     
“Mate ist ein ausgezeichnetes Aphrodisiaka. 2 Esslöffel auf 300 ml heißes Wasser 10 Minuten ziehenlassen. Frauen: 2 Esslöffel auf ca 15 ml kaltes Wasser und rund 3 Minuten ziehenlassen, dann aufgießen 10 Minuten ziehen lassen. Warm trinken”

Apr 3, 2008 Good sagt:
     
“Really good. More like coffee on the effects, but a lot less demanding on your stomach. I can easily drink this stuff without my stomach getting upset!”

Dec 11, 2007 Tobias sagt:
     
“Ich kann nicht verstehen, warum hier nicht auf den sehr hohen Koffeingehalt hingewiesen wird.
Mate gehört bei mir zum Tag und keinesfalls in die Nacht. Die entspannende Wirkung ist eher subjektiv, da das Koffein nur sehr dosiert abgegeben wird. Ihr solltet euch auch dringend mal anschauen, was man zum richtigen Konsum von Yerba-Mate benötigt. Ach ja, das Wasser darf auf keinen Fall schon mal gekocht haben ;).
Mate ist das beste Getränk, das es gibt :))”